Nous sommes retournés les 18 et 19 octobre dernier au village d’Alpagut à Bolu-Seben dans le cadre des travaux démarrés durant l’année 2013-2014 avec le Collège Robert, les écoles MEF et Işık, les formateurs de Marmara et le lycée Anadolu de Beşiktaş.
Le premier arrêt a eu lieu à Göynük et Mudurnu près de Bolu. Après la visite du konak Armutçular édifié par les anciens grecs de la région, de la tour du clocher, des chaudronniers et des vieux marchés, nous avons eu la chance de trouver sur celui de Mudurnu du fromage, du beurre, du bulgur, de la sauce tomate ainsi que d’autres produits organiques.
Le même jour, nous avons poursuivi notre route en direction d’Abant. La découverte du lac d’Abant formé à la suite d’un éboulement s’est fait par un temps magnifique et avec tous les tons de la couleur verte. C’est à l’hôtel Uygulama qui dépend du lycée technique hôtelier İzzet Baysal de Bolu que nous avons passé la nuit.
Le lendemain, nous sommes allés à Seben pour notre projet où nous avons eu un entretien avec le maire Süleyman Özbağ ainsi que le maire du village d’Alpagut sur les travaux à effectuer dans ce village. Nous avons goûté aux tomates que nous avions plantées l’an passé et participé au 12e Festival de la pomme de Seben. Nous sommes repartis le 19 octobre vers 16 h du village avec plein d’espoirs pour nos nouveaux travaux futurs.
Nous voulons commencer les travaux de permaculture sur la partie de terre agricole qui nous a été allouée durant cette année scolaire 2014-2015.
La permaculture est une conception réfléchie et l’entretien des écosystèmes de production agricole prenant en compte leur bio-diversité.
L’intégration harmonieuse des hommes et du terrain où ils vivent répond aux besoins en alimentation, en énergie, en habitation et autres à travers la production durable. Il n’est pas possible de créer une société stable sans une production agricole durable. Bill Mollison, « Permaculture : manuel d’un penseur – Institut de Recherches de permaculture de Turquie
